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domingo, 29 de julio de 2012

Fiesta de Animalitos de la Selva!!!

Ya pasó el cumple del peque, su primer año!  Ha sido el año mas especial de mi vida y tenía muchas ganas de prepararle una fiesta muy especial a Mateo. He disfrutado muchísimo con todos los preparativos para mi peque!  Lo primero fue escoger la temática de la fiesta, y como la habitación de Mateo esta decorada con animalitos de la selva decidí hacerle la fiesta de este tema.


Para la tarta hice la figura de un león modelado con fondant Funcakes con un poco de CMC, y luego la decoré con cupcakes alrededor.




El bizcocho es un Victoria Sponge relleno con lemon curd y con cobertura de  buttercream de vainilla.  Luego lo forré  con fondant de Funcakes teñido con el colorante Ice Blue de Sugarflair.  Los cupcakes son de vainilla con Swiss Merengue buttercream de chocolate blanco.


La receta del Victorias Sponge cake es del último libro de Peggy Porschen:


200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos medianos a temperatura ambiente
200 g de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura Royal
1/2 cucharadita de sal
Esencia de Vainilla


Preparación

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar  que se aclare y esté cremosa.
Añadimos uno a uno los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla.
Cuando esté todo integrado, añadimos la harina mientras batimos a velocidad baja.
Llenamos el molde y horneamos durante 45 minutos o hasta que al pincharla con un palito este salga limpio.


Para el relleno de lemon curd:


110 g de mantequilla sin sal
215 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
140 ml de zumo de limón
Ralladura de un limón


Batimos la mantequilla y el azúcar. Añadimos los huevos y las yemas de uno en uno, mezclando en cada incorporación. Añadimos el zumo y la ralladura.

Cocinamos a fuego medio-lento durante 10 minutos removiendo constantemente.
Lo quitamos del fuego y lo ponemos en un bol que taparemos con papel film.
Cuando se enfríe, lo metemos unas horas en la nevera para que termine de espesar.


También le hice unas galletas con el número 1 cubiertas con glasa teñida con colorantes de Squires Kitchen en color Vine y de Sugar Flair en color Ice Blue.



Y finalmente la mesa:


Fue una fiesta muy especial en donde el peque y yo disfrutamos mucho!!!  Ahora a descansar, me voy de vacaciones, prometo regresar en septiembre con muchas novedades e ideas nuevas en el blog..

Besos y hasta el próximo post,

Silvia

3 comentarios:

  1. Hola!!!
    Menuda mesa más dulce y bonita, te quedó estupenda. Y la tarta increible, el leoncito es una monada. Enhorabuena!!!.
    Besos.

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  2. Que hermosa decoración! Precioso, me encantan los leones!
    Te invito a darte una vuelta por mi blog!

    Besos,

    Macarena

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