Hola!
Ya
estoy de nuevo por aquí.!!!
Después de unas vacaciones muy relajantes, empezamos con
muchas ganas y novedades!!! En
Septiembre empiezo de nuevo con los cursos, el de decoración de cupcakes
el 23 de septiembre y el de decoración de galletas el 30. Que ganas!! Si a alguien le interesa también el de los cupcakes vintage, puede contactar conmigo a mi mail!!!
Esta
entrada esta dedicada a la Lavanda, ya que en Agosto estuve de vacaciones en la
provenza y es una zona en donde se cultiva, se respira y se vive en
cada rincón!!!
Es impresionante,
hacen de todo de lavanda, desde aceites esenciales, cremas para las manos y el cuerpo, miel, mermelada,
limonada, helado, jabón, paté, etc.
Aceites esenciales y de masaje:
Miel de Lavanda

Paté de Lavanda:
Jabón de Lavanda
Macarons Franceses!!
Mermelada de Lavanda y otros sabores artesanales.
El famoso Jabón de Marsella de todos los aromas!! Me encanto el de lavanda y el de miel...
Stands de la fiesta de la lavanda en Sault, Francia:
Telas provenzales decoradas con colores provenzales!
Bueno y
después de ver tantas cosas, he comprado en la feria lavanda
culinaria para hacer unos deliciosos cupcakes.
La receta es del libro The Hummingbird Bakery y es para 12 cupcakes:
La receta es del libro The Hummingbird Bakery y es para 12 cupcakes:
120 ml
de leche
3
cucharadas de lavanda culinaria
120 g
de harina
140 g
de azúcar
1 ½
cucharadita de levadura
40 g de
mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
Colocar
la leche y la lavanda culinaria en un recipiente, cubrirlo y refrigerarlo 2
horas.
Precalentar
el horno a 170º
Colocar
la harina, la azúcar, la levadura y la mantequilla y batir a velocidad baja
hasta que todo este perfectamente integrado.
Colar la leche con la lavanda e incorporarla lentamente a la mezcla y batir hasta que todos los
ingredientes este integrados.
Agregar el huevo y batir a velocidad baja.
Repartimos
la mezcla entre los papelitos de cupcakes. Hornear entre 22-25
minutos Sacamos del horno y los dejamos 5 minutos en el molde antes de
transferirlos a una rejilla a enfriar.
Para el
Buttercream:
2
cucharadas de Leche
1
Cucharada de lavanda culinaria
250g de
azúcar glass tamizada (las mejores son las icing sugar como Funcakes,
Silver Spoon o Tate &Lyle)
80 g de
mantequilla a temperatura ambiente
Colorante
en Gel de color lavanda (yo use el
Sugarflar Grape Violet)
Colocar
la leche y la lavanda culinaria en un recipiente, cubrirlo y refrigerarlo 2
horas.
Mezclar
el icing sugar, mantequilla y el colorante en gel a velocidad media baja hasta
que los ingredientes esten bien integrados. Colar la leche con la lavanda, agregar poco a poco y mezclar a
velocidad baja. Una vez la mezcla
este bien incorporada mezclar a velocidad alta 5 minutos.
Y ya
está, tenemos unos deliciosos cupcakes de lavanda!!! Os invito a que los hagan pues están deliciosos!!
Besos y
hasta el próximo post!
Silvia
Hola Silvia
ResponderEliminarno sabía que se podía hacer tantas cosas con lavanda , con tu permiso me llevo uno para probarlos
bs
Hola!!! Si se puede hacer de todo con lavanda, es increíble todo lo que hacen en la provenza!!! Un beso, Silvia
EliminarQue bonitas fotos, y los cupcakes que ricos tienen que estar!!Te quedaron genial.un besito
ResponderEliminarGracias!!, estaban buenísimos, es que me encanta la lavanda!! Besos, silvia
EliminarQue entrada tan bonita Silvia, me encantan las fotos, debe de ser un lugar precioso, y ese olor que rico!!
ResponderEliminarlos cupcakes son geniales también!
Gracias Raquel!! El lugar es precioso, además para una fan de la lavanda como yo, era el paraíso total!!! Un beso.. Silvia
EliminarHola Silvia!! Tus cupcakes son geniales!! Siempre me ha gustado el olor a lavanda, pero jamás pensé que se podían hacer cupcakes con ella. Si no te importa probaré la receta, bueno, y los vintage que tienes en el otro post, otra monada!!
ResponderEliminarUn abrazo